Cá Thu Sốt Cà Chua Đậm Đà Hương Vị Tùng Thanh

Ngày đăng: 08:15 17/05/2017
Lượt xem: 1.042
Cỡ chữ
Cá thu sốt cà chua là món ăn không còn quá xa lạ với nhiều người nhưng lại không ít người biết làm món ăn này sao cho ngon. Dưới đây Tùng Thanh Hotel sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món ăn này vừa đơn giản mà lại ngon cho bữa cơm. Cùng Tùng Thanh học nấu món này nhé các bạn.

Xem thêm về khu du lịch sinh thái ở biển Hải Tiến

1. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món ăn.
  • Cá thu tươi đủ khẩu phần ăn mỗi người.

  • Cà chua

  • Tỏi, Ớt

  • Hành, thì là,

  • Dầu ăn

  • Gia vị: Muối, Hạt nêm, Bột ngọt, Đường, Nước mắm và rau thơm theo khẩu vị

cá thu sốt cà chua đậm đà hương vị tùng thanh
 
Cá thu sốt cà chua

2. Cách làm
 
Sơ chế nguyên liệu:
  • Cá thu bạn cắt khúc, sát muối, rửa sạch, để ráo để loại bỏ bớt mùi tanh của cá.

  • Cà chua bạn rửa sạch, bổ múi cau loại bỏ hạt.

  • Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ để riêng.

  • Còn hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ để riêng.

Thực hiện chế biến món ăn
 
+ Bước 1:
  • Bạn bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng bạn tiếp tục cho dầu vào, đợi dầu nóng bạn cho từng miếng cá thu vào chiên vàng đều các mặt.

  • Khi cá có màu vàng ươm, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu còn đọng lại trong cá để khi ăn bạn không có cảm giác bị ngán.

+ Bước 2:
  • Cho chút dầu vào chảo khác, sau đó cho tỏi vào phi thơm.

  • Tiếp đến bạn cho cà chua vào xào đều, nêm chút gia vị. Lúc này bạn nêm gia vị vừa phải chứ chưa nên nêm gia vị vừa ăn nhé.

  • Khi cà chua chín mềm, cho thêm một chút nước sạch vào đảo đều tạo thành một hỗn hợp hòa quyên với nhau

  • Sau đó bạn cho cá thu đã rán vào om một lúc. Lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị.

  • Cho ớt vào đảo đều. Vặn nhỏ lửa. Nêm lại gia vị. Lúc này bạn cho gia vị vừa ăn nhé.

  • Khi cá và gia vị thấm đều vào nhau, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.

    Cuối cùng bạn gắp cá ra bát rưới nước sốt lên trên và thêm 1 chút rau thơm trang trí cho đẹp mắt. Cá thu sốt cà chua bạn nên ăn với cơm nóng để cảm nhận được hết hương vị đậm đà của từng thớ cá nhé.

    Tùng Thanh Hotel chúc bạn có một món ăn ngon miệng!

    Thân ái!